青物のポイントに到着したら、アジを鈎に付けて一斉に仕掛けを投入します。
アジの付け方には、上あご掛け、背掛け、鼻掛けなどいくつかの方法があります。最もアジが弱りにくいのは鼻掛けですが、外れてしまうことも多いため、一般的には上あご掛けか背掛けがおすすめです。
ただし、小型のアジを背掛けにすると弱りやすくなる傾向があるため、その場合は上あご掛けの方が扱いやすいでしょう。

水深があり、潮の流れもあるため、仕掛けを投入するタイミングがずれると、お祭り（仕掛け同士の絡み）の原因になります。そのため、船長の「仕掛けを下ろしてください」の合図で、同船者全員が一斉に投入できるよう、あらかじめ準備を済ませておくのが理想です。

オモリが着底したら、リールのハンドルを3～5回転巻き、海底から約3m上を狙うイメージで底取りを行います。その後は、ときどきオモリを着底させて底を確認しながらアタリを待ちます。
オモリを海底に着けたままにしていると、根掛かりやお祭りの原因になりますので、必ず底を切った状態で釣るようにしてください。

魚が釣れずに仕掛けを回収した場合でも、次のポイントへ移動する間は、アジをバケツで活かしておき、再び使用できるようにします。

誘い方の基本は、アジが元気に泳ぐようにコントロールすることです。適度にテンションを掛けてアジを泳がせた後、テンションを抜いて自由に泳がせることで、青物にアピールします。
船長から「船の下に群れがいる」などのアナウンスがあった時は、アジを自然に泳がせることでヒットする確率が高まります。
一方で、底取りの調整などで電動リールの高速巻きを多用すると、アジに余計な負担がかかり、弱ってしまうことがあります。元気なアジを長く泳がせることが釣果につながるため、必要以上に負荷をかけないようにすることが大切です。

餌のアジが青物に追われると、竿先が「ツンツン」と引っ張られるような前アタリが出ることがあります。この瞬間は焦らず、竿先が大きく引き込まれる本アタリを待ちます。
強い引き込みが出たら、大きく一度合わせを入れ、青物とのやり取りを開始します。

瀬周りの釣りでは、掛かった魚を取り込むまでは船を流し続けるため、瀬波の中に入ることがあります。潮が大きく動く時の瀬波は、波高が2m近くになることもあり、船が大きく揺れる場合があります。
魚を掛けている方はもちろん、同船者の方がファイト中の場合も、船の揺れによる転倒や落水には十分ご注意ください。

瀬波の10mほど手前からは、根掛かりのリスクが大きく高まります。瀬に近づくと波の音が聞こえてくることがありますので、仕掛けを回収するタイミングの目安として参考にしてください。

魚が浮いてきたら、スイベルや仕掛けをトップガイドに巻き込まないよう注意しながら、ラインを手繰って取り込みます。最後は船長にタモ網ですくってもらい、安全に取り込みましょう。

鈎を外す際は、必ずプライヤーを使用してください。素手で外そうとすると、魚が暴れた拍子に鈎が手に刺さる危険があります。特に返しまで刺さってしまうと、簡単には抜けず、病院での処置が必要になる場合があります。